食・グルメ・手作り
2017年10月02日

からだに優しい♡おやつレシピ

簡単☆ヘルシー♪米粉のゴロゴロりんごマフィン

✔︎
米粉でからだに優しいグルテンフリーなおやつ♡
✔︎
ココナッツオイルを使ってオシャレでヘルシーマフィンを作っちゃお!
✔︎
やみつきになること間違いなし‼︎
✔︎
プレゼントにもおやつにも最適♪
こんにちは✰フルーツ大好き遠山はるなです♪
「毎日食べても罪悪感のないおやつ作り」を目指して、からだに優しいヘルシーなおやつを作っています。
そんなおやつレシピを紹介していこうと思うので、少しでもご参考になれば嬉しいです。

からだに優しい
からだが喜ぶ
簡単・おいしい

こんなことをテーマに配信しています✰
今回は第2回目!!
インスタグラムに載せたところ「レシピが知りたい!」という嬉しいお声をいただいたので、今回はそのレシピをご紹介したいと思います!!

季節の果物を使ったおやつ作り♪

季節は夏から秋になり、スーパーに行くと旬の果物がずらりと並んでいますね♪
秋はおいしそうな果物が沢山♪
今回はそんな果物の中からりんごを使っておやつを作りたいと思います!!
一工夫するだけで、おしゃれでヘルシーで美味しいりんごに大変身♪
ダイエット中の方にも必見のおやつです✰

ココナッツオイルを使ってりんごをワンランクオシャレに美味しく♪

※マフィンの下準備でもありますのでご参考にしてください(マフィンの作り方は次項でご紹介いたします!)

使うものは数年前から話題になっているココナッツオイルです♪
ココナッツオイルは脂肪をすぐに燃焼させ、エネルギーに変えてくれるのでバターを使って調理するよりもヘルシーですよね✰
そんなココナッツオイルを使ってりんごに一工夫します!!

りんごのココナッツオイル炒め

【材料】作りやすい分量
りんご 1個
レーズン 30g
ココナッツオイル 大さじ1
シナモン 適量

【作り方】
1>りんごを好みの形にカットする(角切りでも扇型でもOK)
2>フライパンにココナッツオイルをひき、カットしたりんごを弱火で炒める
3>りんごが透き通ってきたらレーズンを加え、サッとあえて火を止めお好みでシナモンを振って完成です

これだけでもヨーグルトに入れたりするだけで美味しいですが、今回はこれを使ってマフィンを作ります!!

ゴロゴロりんごのマフィン【材料】

【材料】マフィン4個分
▶︎米粉 80g
▶︎アーモンドプードル 20g
▶︎たまご 1個
●ココナッツオイル 20g
●溶かしバター 40g
●きび砂糖 大さじ2
▶︎豆乳 40cc
▶︎ベーキングパウダー 3g
▶︎※りんごのココナッツオイル炒め (上記のレシピの半分)
▶︎レーズン 飾り用(お好みで)

ゴロゴロりんごのマフィン【作り方】

【作り方】
1】●の材料をボウルに入れグルグル混ぜ、そこに溶き卵を加え混ぜ続ける
2】1】にアーモンドプードルと米粉、ベーキングパウダー、豆乳を加えさっくり混ぜ、りんごのココナッツオイル炒めを合わせさっと混ぜます
3】タルト型(お好きな型)に4等分になるように流し込みます
4】上からお好みでシナモンを振って
5】レーズンを乗せ180度のオーブンで23分焼いて完成です。冷めたら型から外しましょう♪

最後に

✰まとめと注意点✰
・りんごのココナッツオイル炒めはしっかりりんごに火を通した方が美味しいです
・シナモンが苦手な方は抜きでももちろんOK
・焼き時間はオーブンによって違いますので目安にしてください

★今日のポイント★
りんごがゴロゴロ食感も楽しめるしっとりマフィン


以上!簡単✰ヘルシー♪米粉のアップルマフィンのご紹介でした♪

はる断サンドおにぎらず毎日のコーデ 》は、インスタにて更新中!

よかったらチェックしてみてください☆



 遠山はるな

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